Monthly Archives: Haziran 2015

Tart, Turta, Pay nedir ?

  • tart1
  • pie1
  • turta1
  • tartolet1

Tart, turta, tartölet ve pay arasındaki farklardan bahsetmek istiyorum. Bir çok yerde bu konuyla ilgili yazılar gördüm.

Ben de hep karıştırıyordum, turta mı, tart mı yoksa pay mı, artık bunun kararı daha net oldu 🙂

Turta, Türk Dil Kurumu’na (TDK) göre “Üzeri yufka kaplı, meyveli veya kakaolu bir pasta çeşidi.” Olarak geçiyor. Üstünü isterseniz tamamen veya kafes olarak kapatabilirsiniz. Elmalı Turta tarifime tarifler bölümünden veya buradan ulaşabilirsiniz.

Tart, TDK sözlüğüne göre “Kalıpta pişen bir tür meyveli pasta.” olarak geçiyor. Tart, turtadan daha ince oluyor. Hatta tart için, küçük turta da deniyor. Farklılaştığı nokta ise, tart’ın üzeri kapatılmıyor.

Pay, ingilizce Pie kelimesinin Türkçe hali. Pie için illa tatlı olması gerekmiyor, et veya sebzelerden yapılabilir. Üstü hamurdan bir kabukla kapatılıyor, fırında pişmesi de şart değil. Sıcak servis edilebiliyor.

Tartölet, küçük kağıtta servis edilen küçük, üstünde krema ve meyve olan küçük tatlılar.

Sevgiler 😉

NOT: Fotoğraflar alıntıdır.