Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

En sevdiğim pilavlardan biri.. Pirinciniz ne kadar güzelse pilavınız o kadar güzel olur.

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 2 su bardağı su
  • Tereyağ
  • Zeytinyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:

Pilavı yapmadan yaklaşık 1 saat önce pirinci el yakmayacak kadar sıcak suda ıslatın.

Tencereye zeytinyağ ve tereyağı ekleyin. Eridikten sonra arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.

Suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp, su kaynadıktan sonra iyice yıkanmış pirinci ekleyin. Tuzu da ekleyip 3 dakika harlı, 3 dakika orta 3 dakika da kısık ateşte suyu tamamen çekinceye kadar pişirin.

Suyunu çektikten sonra tadına bakın, pirinç pişmemişse biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz.

Piştikten sonra kapağın altında kağıt havlu koyup 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Sıcak servis edin..

Afiyet olsun 😉

 

No Comments Yet.

Leave a comment