Balkabağı Çorbası

Değişik, güzel bir tat, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 2 dilim soyulmuş balkabağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1-2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Tencereyi ısındıktan sonra içine zeytinyağ ekleyin, o da ısınınca küp küp doğranmış soğanları ekleyip, kavurun.

Soğanlar kavrulduktan sonra incecik doğranmış sarımsakları ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.

İçine yeşillerinden temizlenmiş bal kabaklarını küp küp doğrayıp ekleyin. Onları da 5 dakika kadar kavurun.

En son 6-7 bardak su ekleyin.

Küp küp doğranmış patatesi ekleyin.

Tuz, karabiber ekleyip, kabaklar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra blender'dan geçirin.

Not: 

  • Kimyon yakışıyor, istenirse eklenebilir. 

Afiyet olsun 😉

No Comments Yet.

Leave a comment