Çökertme

Malzemeler:

3 adet patates

Kişi başı 5 adet köfte veya bonfile dilimi

3 adet sarımsak

2 kase yoğurt

3-4 adet domates

Tereyağ

1 tatlı kaşığı salça

Tuz

Karabiber

 

Hazırlanışı:

Yemeği sıcak servis etmek için önceden domates sosu ve sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın.

Sarımsaklı yoğurt için, yoğurda ezilmiş sarımsakları ve 1 çimdik tuz ekleyip karıştırın.

Domates sosu için;

Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp olacak şekilde doğrayın.

Bir tavada terayağ eritin. Salçayı kavurup, doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, biber de ekleyip pişirin.

Bunlar bir kenarda beklerken

Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyup, kürdan gibi, incecik olacak şekilde doğrayın.

İncecik patateslerinizi yağda kızartacağız.

Ayrı bir tavada arzunuza göre parmak kalığında doğranmış bonfileleri ve/veya köfteleri pişirin.

Tabakta en altta kızarmış patatesleri koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine bonfile/köfteleri ekleyip, en üste domates sosunu dökün. Sıcak servis edin. Dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😉

No Comments Yet.

Leave a comment