Islama Köfte

Adapazarının meşhur ıslama köftesini şimdi evde yapıyoruz.. 🙂

Köfte için Malzemeler:

  • 1 kilo kıyma.
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber.
  • Kekik, Yenibahar, Kimyon

Sos için Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Hazırlanışı:

Soğanı derin bir kaba rendeleyin, içine kıymayı ekleyin. Ekmek içini ufalayın. Baharatları, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice yoğurup istenilen boyutta köftelerinizi hazırlayıp, tavada pişirin.

Ayrı bir tavada yağ eritin. Salçayı ekleyip kavurun. Suyu ekleyerek sos hali getirin. Tuz ve biberi ekleyin. Dilimlenmiş ekmekleri tost makinesine kızarttıktan sonra bu sosa batırın ve tabağa yerleştirin.

Üzerine köfteleri dizip, sıcak olarak servis edin. Dilerseniz tabağı domates ve biberle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😉

No Comments Yet.

Leave a comment