Kısır

Misafirliklerin vazgeçilmezlerinden biri olan kısırın çok çeşidi var. Bol yeşillikli tüketmenizi öneririm 🙂

Malzemeler:

  • 1 bardak ince bulgur
  • 8 adet taze soğan
  • Maydonoz
  • Dereotu
  • Taze nane
  • Sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates/biber salçası
  • Sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (İstenirse)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 domates
  • 2 salatalık

Hazırlanışı:

Önce bulguru ayıklayıp, sıcak su ile bulgurun 2 parmak üstüne çıkacak şekilde ıslatıyoruz.

Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayıp, kavuruyoruz, salça ekleyip biraz daha kavurduktan sonra kenara alıyoruz.

Bulgur suyunu tamamen çektikten sonra kavurduğumuz soğanlı karşımla karıştırıyoruz.

İçine baharatları ve yeşillikleri doğrayıp ekleyip karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre baharatlar arttırıp azaltılabilir.

Afiyet olsun.. 😉

 

 

No Comments Yet.

Leave a comment