Mereng (Beze)

Bu sevimli, renkli küçük merengler diğer adıyla bezeler benim vazgeçilmezim, çocukluğumu hatırlatıyorlar bana..

Siz de çayın yanında misafirlerinize ikram edebilir, dayanma süreleri uzun olduğu için masanızda dekor amaçlı da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 yumurta akı
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • İstenirse gıda boyası

Hazırlanışı:

Fırını önceden 80 derecede ısıtın. Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın.

Yumurta akını ve tuzu mikser kabına koyarak yüksek hızda çırpın. Kullanılan kabın içinde yağ olmamalı.

Yumurta akı koyulaşıp beyazlaşınca toz şekeri yavaş yavaş ekleyin. Hamur koyu bir kıvama gelip parlaklaşınca çırpmayı bırakın.

Plastik veya silikon bir spatula yardımıyla elenmiş pudra şekerini ve vanilyayı köpük kıvamına gelmiş hamuru söndürmeden, alttan alarak karıştırın.

Dilerseniz bu şekilde beyaz olarak sıkma torbasına koyarak sıkabilirsiniz veya resimdeki gibi 3 parçaya ayırıp renklendirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında tamamen kuruyana kadar pişirin, yaklaşık 2-3 saat sürmektedir.

Kuru ve hava almayan bir kapta yaklaşık 3 ay tazeliğini korurlar.

Afiyet olsun.. 😉

1 Response

  1. senin tariflerini çok beğeniyorum çok güzel tariflerin var

Leave a comment