Mevsim Salata

Sofraların en sağlıklı çeşitlerinden bir tanesi..

Bol limon, zeytinyağ tadına tat katar..

Malzemeler:

  • 1/2 demetten az roka
  • 1 küçük kıvırcık marul
  • 1 adet havuç
  • 1/4 kırmızı lahana
  • 2 adet orta boy domates
  • 1/2 limon
  • Zeytinyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:

Kıvırcıkları ve rokaları bol su ile yıkayın, ardından süzülmesi için süzgeçte bırakın.

Kırmızı lahanayı küçük küçük doğrayın. Tuzla ovun ve yıkayın, yumuşamasını sağlayacaktır.

Ardından biraz sirkede bekletirseniz rengi açılır ve tadı daha hoş olur. Sirke sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.. 🙂

Havuçları soyup, rendeleyin.

Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın.

Kabın en altına kıvırcıkları, rokayı doğrayın.

Yeşillikleri elinizde mevcutsa seramik bıçak ile yoksa, el ile koparmanın daha sağlıklı olduğu söyleniyor..

Üstüne rendelenmiş havucu, lahanayı ve domateslerle süsleyebilirsiniz.

Son olarak, çay bardağından limon, zeytinyağ ve tuz karıştırın, servis etmeden önce salataya dökün.

 Not: 

  • Hazırladığınız sosu önceden salataya dökerseniz kıvırcıklar bu karışımı çekecek ve tazeliğini kaybedecektir.
  • Evde varsa zevkinize göre taze soğan, maydanoz, taze nane de ekleyebilirsiniz.
  • Kıvırcık marul yerine göbek (iceberg) marul da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 😉

 

No Comments Yet.

Leave a comment