Pirinç Pilavı

Pilavı herkes yapamaz derler, asla inanmıyorum bu söze.. Pirinci güzel olan herkes çok da güzel pilav yapabilir. Hem de nasıl isterseniz, sade, domatesli, şehriyeli vs..

Pilav yaparken 2 yöntem var, biri önceden ıslatarak diğeri kavurarak. Kavurarak mideye dokunabilir o nedenle ben genelde (vaktim varsa) ıslatarak yapıyorum. Daha sonra kavurarak yapılan tarifi de vereceğim.

Malzemeler:

  • 2 bardak pirinç
  • 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:

Pirinci tuz ekleyerek, elinizin değecek kadar sıcak suda ıslatın. En az 2 saat kalsın.

Pirinçleri bol suyla nişastası gidene kadar tekrar tekrar yıkayın.

Tencere ısındıktan sonra tereyağ ve zeytinyağı ekleyin. (Tereyağ tat verir, zeytinyağ parlak olmasını sağlar.)

Suyu ekleyin, kaynasın. Kaynadıktan sonra pirinçleri ve tuzu ilave edin.

3 dakika harlı, 3 dakika normal, 3 dakika kısık ateşte pişirin.

Tadına bakın eğer sertse 1/4 subardağı su ekleyin, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Servis etmeden önce 10 dakika kadar dinlendirin.

Not:

  • Daha beyaz piriçler için birkaç damla limon ekleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun 😉

 

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be Logged in to post a comment.