Şakşuka

Yazın en kolay en hafif yemeği. Yoğurt da eklediniz mi yeme de yanında yat bir lezzet olur 😉

Malzemeler:

  • 3-4 adet patlıcan
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1-2 adet kabak
  • 3-4 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 domates
  • Tuz
  • Sıvı yağ (Kızartmak için)

Hazırlanışı:
Patlıcan, patates, kabakları yıkayıp, küp küp doğrayın.

Biberleri de yıkayıp, orta kalınlıkta (irice) doğrayın.

Islaklık olmaması için kağıt havlu üzerine bırakabilirsiniz.

Kızartma tenceresine sıvıyağı ekleyip, ısıtın. Malzemeleri, önce patates, kabak ve patlıcan olacak şekilde sırayla kızartın.

Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağlarını çeksin.

Bu sebzeler arasına, havuç, domates vb. ekleyip, kızartabilirsiniz.

Bir tarafta sosunu hazırlayalım.

Başka bir tavada, azıcık yağ içine sarımsakları rendeleyip kavurun. Domatesleri rendeleyin, pişirin.

İçine dilerseniz 1 tatlı kaşığı sirke ekleyin, domatesler piştikten sonra biber, patlıcan karışımının üzerine döküp sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Not:

Domates sosunu dökmeden önce sebzelerin altından kağıt havluyu almayı unutmayın. 

Afiyet olsun 😉

 

 

No Comments Yet.

Leave a comment