Şeftali Kurabiyesi

Çay saatleriniz için güzel bir kurabiye çeşidi ancak yapımı biraz zaman alıyor.

Ben gıda boyasına karşı değilim, siz gıda boyası sevmiyorsanız, aynı tarifle kayısı kurabiyesi yapabilirsiniz.

Kurabiye için Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 250 gr margarin
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 3-4 kaşık yoğurt
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
  • Şekil vermek için yarım ceviz kabuğu (Şart değil)
  • Şeftaliye benzetmek için sarı ve kırmızı gıda boyası

Krema için Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • Limon kabuğu (Tercihe bağlı)

Kurabiye Hazırlanışı:

Yumurta, margarin, sıvı yağ, yoğurdu iyice karıştırın. Şekeri ekleyip onu da karıştırın.

Kabartma tozu ve vanilyayı una ilave ederek karışıma ekleyin.

Kulak memesi kıvamına geldiğinde (elinize yapışmayacak) 10-15 dk dinlendirin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, eğer elinizde ceviz kabuğu varsa üstüne koyun. Ceviz kabuğu altta olmalı.

Ceviz kabuğu yoksa yuvarlak hamurun içine baş parmağınızda bastırın. Yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

Krema Hazırlanışı:

Bir tencereye yumurta, un ve toz şekeri koyun.

Sütü azar azar ilave ederek karışımı ezin.

Ateşe koyup, un çorbası koyuluğa gelinceye kadar pişirin.

Soğumaya bıraktığınızda kaymak tutmaması için ara sıra karıştırın.

Muhallebi soğuyunca kurabiyelerin arasına sürüp yapıştırın.

2 kapta sarı ve kırmızı gıda boyasını ayrı ayrı sulandırın.

Ayrı bir kapta da toz şeker olsun.

Yapıştırdığınız kurabiyelerin bir tarafını önce sarıya sonra kırmızı gıda boyasına batırın.

Ardından toz şekere bulayın. Kurabiyeler kuruduktan sonra nane ile yaprak yapabilirsiniz.

Not:

  • Elinizde ceviz kabuğu yoksa veya pişerken içleri istediğiniz kadar çukur olmamışsa, kurabiyelerin ortalarını kaşık yardımıyla oyarak kremayı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun 😉

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be Logged in to post a comment.