Trileçe

Trileçe son günlerin meşhur tatlısı.. Denemesem olmazdı, bir çok tarif gibi bu da sevgili anneciğimin tarifi..

Anlamı 3 sütlü tatlı demekmiş, bulunamazsa sadece bir sütle de yapılabilir 😉

Kek için Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı irmik

Şerbet için Malzemeler:

  • 2 bardak süt

Karamel Malzemeler:

  • 5-6 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 paket krema

Hazırlanışı:

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta aklarının içine 1 çimdik tuz atarak mikserde iyice kabartın. (Beze yapar gibi, kabı ters çevirdiğinizde dökülmemeli)

Bu karışımı bir kenara alın.

Yumurta sarılarının içine şekeri ekleyip, beyazlaşana kadar 6-7 dakika mikserde çırpın. İrmik ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın. Unun içine kabartma tozu ve vanilya ekleyip yumurta sarılarına ekleyin.

İyice karıştıktan sonra tahta veya plastik spatula ile hazırlamış olduğunuz beyazları söndürmeden sarıların olduğu karışıma yedirin.

Kullanacağınız kalıp sığ ve yayvan olmalı. Yağlanmış unlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında normal kek gibi pişirin.

Pişip pişmediğini çöp şiş batırarak kontrol edebilirsiniz. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra 2 bardak soğuk sütü üstüne dökün.

Soğumasını bekleyin.

Bir yandan tavaya şekeri koyup, karıştırmadan esmerleşmesini bekleyin. Karamel olduğunda kremayı ve tereyağı ekleyin. Karamelin katılaşmaması için hızlı olmalısınız 😉 Bu karışımı kekin üzerine dökün.

Afiyet olsun 😉

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be Logged in to post a comment.