Portfolio Category: Çorbalar

Balkabağı Çorbası

Değişik, güzel bir tat, denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler:
  • 2 dilim soyulmuş balkabağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1-2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı: Tencereyi ısındıktan sonra içine zeytinyağ ekleyin, o da ısınınca küp küp doğranmış soğanları ekleyip, kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra incecik doğranmış sarımsakları ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. İçine yeşillerinden temizlenmiş bal kabaklarını küp küp doğrayıp ekleyin. Onları...
Daha Fazla

Domatesli Şehriye Çorbası

Yapımı çok basit, tadı nefis bir çorba. Bir de limon ekleyin tam şifa olsun :) Dilerseniz un kavurarak veya kıymasız olarak da yapabilirsiniz. Malzemeler:
  • 3 domates
  • 1 litre su
  • 2-3 yemek kaşığı şehriye
  • Tuz
  • 100-150 gr kıyma
Hazırlanışı: Tencereye ısındıktan sonra yağı ekleyin, o da ısındıktan sonra kıymayı kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler biraz piştikten sonra suyu...
Daha Fazla

Tarhana Çorbası

Tarhana çorbasının yapımı basit, tarhananız ne kadar güzelse çorbanız bir o kadar güzel olur. Uşak ilimizin tarhanası meşhurmuş; alıp, deneme fırsatımız oldu. Gerçekten de böylesini daha önce tatmamıştım :) Malzemeler:
  • 100 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 litre su
  • 4 yemek kaşığı tarhana
  • Tuz
Hazırlanışı: Tencere ısındıktan sonra yağı ekleyin. Tercihinize göre tereyağ, margarin kullanılabilir ben genelde zeytinyağ kullanıyorum. Yağ ısınırken ayrı bir kapta...
Daha Fazla